Se coxinha já é vida...

sábado, outubro 25, 2014


... coxinha de brigadeiro eu não sei definir o que é, fico sem argumentos. 

O chef de cozinha Kadu Barros, um lindo que ama confeitaria, revelou na sua página no facebook a receita da coxinha de brigadeiro com recheio de morango.
Se você também ficou com água na boca e a lombriga deu sinal, anotaí a receita! 



Primeiro de tudo, separe os ingredientes:
- 3 latas de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 2 colheres de manteiga;
- 1 pitada de sal;
- 4 colheres de chocolate em pó.

* na página dele no facebook, tem a receita do brigadeiro branco também! É basicamente a mesma massa do brigadeiro, mas ao invés de chocolate em pó, use 200 gramas de chocolate branco picado. 

E mão na massa!
- coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem;
- leve ao fogo por aproximadamente 35 minutos sem deixar de mexer (se não queima tudo!);
- despeje o brigadeiro em uma travessa e o espalhe,
-  leve para geladeira por duas horas;
- depois de geladinho, pegue uma colher de sopa do brigadeiro e abra a massa na palma da mão;
- coloque um morango inteiro dentro da massa e envolva-o;
- Com outra medida da colher de brigadeiro, cubra o morango;
- modele até ficar no formato da coxinha;
- passe no granulado.

Facebook / Sonhos de Paris

Dicas da Láá:
- o ponto do brigadeiro é quando ele começa a desgrudar do fundo da panela, antes disso ele vai ficar mole se você desligar o fogo;
- passe manteiga na palma da mão antes de colocar o brigadeiro, vai evitar de ficar tudo grudando e aquela meleca!

O Kadu, aquele maravilhoso, ainda revelou a receita do brigadeiro de morango com nutella, brigadeiro recheado de uva, brigadeiro de churros e brigadeiro branco com morangos. Mas vamos falar dessas outras gordices um outro dia, certo? Por hoje, essa coxinha tá de bom tamanho!


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